THÔNG TIN CƠ BẢN

• Xuất xứ: Việt Nam.
• Hạn sử dụng: 1 TUẦN.

CHI TIẾT SẢN PHẨM

Cold Brew Coffee là cách pha cà phê bằng nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ phòng, việc ủ bột cà phê trong khoảng thời gian dài (12 - 24 tiếng) – để cho ra cà phê thành phẩm ít vị chua và đắng hơn cách pha nóng truyền thống.

Đặc điểm của cà phê Cold Brew: Dùng nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ phòng Lượng cà phê sử dụng: Cần dùng nhiều cà phê hơn so với phương pháp pha nóng để giúp tăng nồng độ các chất hòa tan – tạo nên hương vị cà phê trong nước cốt cuối cùng.

Thời gian pha: Vì sử dụng nước dưới nhiệt độ tối ưu nên cách pha cold brew cần nhiều thời gian (12 – 24 tiếng/ tùy thuộc vào lượng cà phê) để chiết xuất được các chất dầu tự nhiên, chất hòa tan có trong thành phần cà phê. Hương vị cà phê: Vị và mùi cà phê nhẹ nhàng hơn.

Ảnh hưởng do quá trình oxi hóa: Quá trình oxi hóa diễn ra chậm hơn nhiều nên cà phê Cold brew có vị chua và đắng rất nhẹ. Thời gian bảo quản: Vị cà phê vẫn “tươi” nguyên vẹn như mới pha dù bảo quản trong tủ lạnh 2 – 4 tuần.