THÔNG TIN CƠ BẢN

• Nhãn hiệu: GIẤM BỖNG PHỐ CỔ.
• Xuất xứ: VIỆT NAM.
• Ngày sản xuất: 2021.
• Hạn sử dụng: 12 THÁNG.

CHI TIẾT SẢN PHẨM

Giấm bỗng còn có các tên khác được gọi là giấm bỗng, là một loại gia vị được lên men tự nhiên từ hèm rượu giống như cơm mẻ, và thường được sử dụng ở miền bắc Việt Nam.

Để có thể làm được dấm bỗng, ta phải ủ cơm với nước cho tới khi thành rượu trắng, phần xác cơm được gọi là hèm, sau đó lấy hèm nấu đi nấu lại 2 tới 3 lần cho ra  nước. Phần xác còn lại chắt lấy nước để tự nhiên qua một hai ngày sẽ trở nên chua, chính là giấm bỗng.

Gấm bỗng được dùng trong rất nhiều món ăn tạo vị chua thanh, đặc biệt do có hương rượu và chút độ cồn dễ đánh bay được mùi tanh của cá, ốc,...

Nhiều người thường nhầm giữa dấm bỗng và cơm mẻ, mặc dù hai gia vị đều tạo độ chua nhưng nguyên liệu chế biến rất khác nhau.

Gấm bỗng không chỉ dùng để làm gia vị trong các món ăn mà còn có tác dụng hữu ích rất nhiều trong đời sống hằng ngày của chúng ta. Sau đây là một số tác dụng mà dấm bỗng đem lại.

Khử mùi tanh thực phẩm có mùi tanh nồng và rất khó để loại bỏ, chúng ta có thể dùng 1 chút dấm bỗng chà xát lên cá và lòng heo để có thể loại bỏ đi mùi tanh và làm sạch sành xanh hoàn toàn

LƯU Ý:

Do gấm nguyên chất nên trước khi mở nắp bạn nên bỏ vào bát to, mở nắp từ từ từng chút một tránh dấm bỗng trào ra ngoài