THÔNG TIN CƠ BẢN

• Xuất xứ: Việt Nam.
• Trọng lượng (trên bao bì): 1 Kg.

CHI TIẾT SẢN PHẨM

Khô cá lăn phồng loại ngon 1 kg

Quy cách đóng gói: 1kg/gói hút chân khôngNguyên liệu: Cá tra phồng vùng An Giang giáp biên giới CampuchiaChế biến: Thủ công - Truyền thống. Hoàn toàn tự nhiênCách dùng: Chiên phồng lên ăn cùng cơm trắngTiêu chuẩn chất lượng: Đạt tiêu chuẩn sạch, KHÔNG hóa chất, KHÔNG phẩm màu, đảm bảo VSATTP.

Khô cá lớn có trọng lượng từ 800g - 1,2kg/conLàm từ cá tươi - Làm hoàn toàn thủ công.Cá phồng lên khi được chiên.Tên gọi khác là cá lăng phồng, cá lăn phòng.Giao hàng và thu tiền tận nơi TOÀN QUỐC.

Cách chế biến khô cá

Thông thường khô cá tra phồng được đem chiên rồi thưởng thức sẽ ngon hơn là đem đi nướng. Để có miếng khô chiên phồng giòn thơm và béo, người ta thường chiên bằng nước. Cụ thể, cho chút nước vào chảo, đun sôi và cho miếng khô vào. Khi nước cạn thì mỡ trong cá khô cũng tươm ra đủ tạo nên một lớp dầu mỏng chiên giòn mặt ngoài của khô. Cách chế biến này được gọi vui là “lấy mỡ cá rán cá”. Trở qua trở lại vài lần cho đến khi thấy miếng khô nở phồng lên vàng ươm, thơm, giòn thì đem dùng. Nếu muốn món khô chiên thơm ngon hơn có thể kết hợp thêm sả, ớt để tạo thành món khô chiên sả ớt.

Lạ miệng hơn một chút là món khô cá tra phồng chiên giấm đường. Món này là sự kết hợp giữa vị mặn của muối, vị ngọt của thịt cá và hỗn hợp chua ngọt giấm đường, khiến món ăn làm ra rất ngon và lạ miệng, không ngán. Ăn kèm khô đã chế biến cùng cơm trắng sẽ giúp người ăn cảm nhận được hết vị ngon của khô.

Thời gian bảo quản khô cá tra phồngCó thể ở nơi khô ráo thoáng mát trong điều kiện thường từ bốn đến sáu tháng vô tư, nhớ là còn nguyên bao bì kín. Có thể để trong ngăn mát tủ lạnh cho chế độ dùng dần, ngăn đá cho chế độ lâu lâu mới dùng một ít.